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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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$ t V- b* n% f0 ^# O% |工艺：炸 8 K$ \5 f( g7 x9 _" x$ J
果汁鱼块的制作材料：
" r3 ?# G' R4 P/ _2 r. {7 G8 Y4 R主料：草鱼150克3 X7 P7 r% \) R/ Y" _8 `1 `: _: ]& n
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克
" b7 o8 V8 H( F# \调料：果汁75克,盐1克,花生油50克2 a7 l. ~8 ^7 r% q
果汁鱼块的特色：; `% G+ R, X2 [
此菜色金黄、味浓。
; M" F, D/ C* V' u2 D4 n9 M+ L果汁鱼块的做法：
E, S" W0 S, \2 n1. 把草鱼去骨留鱼肉；
. T4 o3 {, n( c; V2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；) o' m( W7 Q! B- w2 f3 g: P! A
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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