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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
5 T4 d1 g# }/ z A8 q \, w4 N9 A果汁鱼块的制作材料：; x5 D" y+ q$ w( c
主料：草鱼150克# k0 F% E, t8 T4 |! g
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克! a |6 y1 T {1 r- i
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克3 Z9 l0 P T! H" }9 r9 w- N5 K
果汁鱼块的特色：6 y) ~6 O' ~7 h5 w2 B1 G
此菜色金黄、味浓。 - o, [1 J4 v Y4 U" v+ j1 F
果汁鱼块的做法：' F# N# \' E8 o! {+ C/ x
1. 把草鱼去骨留鱼肉；( F0 n# K2 U% a8 R: _9 m
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
# z, A% \# V# t" Z3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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