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菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
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工艺：炸
) C; O- c7 M% h0 R果汁鱼块的制作材料：
4 C2 r- M: I2 H# i# h主料：草鱼150克# \7 E. o$ m$ u/ } C5 ?
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克8 K" G+ r3 n i1 s2 ^
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
7 ]8 ]+ i" l; ? Q果汁鱼块的特色：
7 e6 s( K9 | g此菜色金黄、味浓。 ) s% r* t6 }: k }* T2 A
果汁鱼块的做法：
7 g: c0 G7 e7 O3 m& q( y1 Y1. 把草鱼去骨留鱼肉；
7 r6 T! ^. _3 A2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
1 k" C, m) J2 H4 |; N! P: z0 I3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-7 21:44:11
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