枸杞红枣乌鸡汤

雪中红

　　“杞子红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用.
2 @( `' ?; S+ W) i3 n
材料：
% @; h# E2 \/ t. P6 k　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
+ i. K1 A2 n8 h/ v8 p8 ?做法：
　　    一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
1 G  g1 ?* U* m: ]2 J1 N# R　　??二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
　　??三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。
& @5 f0 V$ k# W6 e4 r, b　　??四、瓦煲内加入清水，先用猛对水开，然后放入以上材料，候水再开，改用中火煲3小时。