1.摩卡咖啡' x% h8 d' ~9 i' n j6 k k2 Q
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
+ F7 E$ p* G6 _& P
7 m5 z4 j5 b6 L/ _7 y$ v
2 l. _) Z9 [- { 2.摩卡薄荷咖啡8 u1 G7 |( A; V! U8 r+ f9 P, C
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
^) x u3 p* b+ C 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。+ F4 A t4 J* J$ }7 |: D
: e1 U1 }+ _+ y+ H9 v( M7 h0 B* z8 H5 p( n' d' Y
3.卡布奇诺
8 ~9 u' W. ^) g0 K8 Q9 Z8 l 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
5 N4 \. `' z" ~" W3 _, m, l w/ A3 j 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
& M, w# l* o& o- O6 t; s$ ?; ?
9 ?! B$ l5 w! n0 ], q' G& T- ^# a" Z/ J
4.椰子汁加奶油块的咖啡9 H, g4 n0 z/ J! W
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。; y8 y! y& K2 \3 f! \
8 M7 l2 b3 V f; L$ V- ^
5.混合咖啡; L% r! Z. \) v" t5 u! d
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 9 u, L, P3 y9 e* n
9 a L* S4 r( b( V2 N 6.那不勒斯风味咖啡1 I5 C1 m( V; r M4 c
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
- \( F$ h7 e& Q( E# a
0 u' G4 L: ?2 _9 \3 W. n+ y- ~) T* i) w# d. n
7.热的摩加佳巴# @/ J" V2 v4 K4 ^7 F, s4 \
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
w/ k& s8 e) T/ ~, q ; E3 j7 ?0 B; _% b& }7 \( X
6 U4 N5 b+ s" x% q4 t# q6 x" f, h8.印地安咖啡- L2 H% y0 w5 M7 e) G4 t* l/ {) ^# J1 E
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
0 A7 i: E4 B& f4 g* L9 o 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
: Z" w$ B# s9 n7 o W$ f
" R: B' T- x9 H P9 O6 n k 9.土耳其咖啡0 u& P3 e; Y6 L7 k
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。6 ]: Y, V7 ]2 T) c
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
* V" z% a( _; ?5 @+ Y' Y1 C , N6 P$ @8 I$ p
& X/ d) G- U. i9 d; P8 H+ }' l1 Y- c: J 10.冰冻奶油块咖啡
. d6 }5 c } W8 ~6 t- S* l- g 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。! W- r! J" P: H" k3 Z
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
. k+ a) Q0 Q, n1 ^ ! G# _% c$ G2 r |6 R) ]' O6 [
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡