1.摩卡咖啡9 r) m3 w! y/ `3 s4 v! a
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
7 h1 v( x/ T: u9 s# p
, H1 u4 n5 @9 L8 \. {0 f
4 @# i4 R- _! \" p7 p 2.摩卡薄荷咖啡
& O# n" \5 t& S5 t# [2 W: ?1 _ 摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
( ], m4 b/ z, A 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
2 s2 O# U* P; {" i1 g' L1 A- S. t! Q, h% d- Z3 v4 r, Z
6 S+ v! j( Y* U
3.卡布奇诺
& h8 m5 R w. C, G" H5 Z 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
& ~9 e$ u% B! E2 L( [5 w3 i% ], y 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。& |- h+ O1 _8 Y, x
" u1 k. m, F- U9 k. {* T5 X5 A c: a, ^. _
4.椰子汁加奶油块的咖啡
% ?+ l4 H+ o% b; w) Z 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
8 j* B" G. @; M7 C: A: o e: ^: O9 {0 j. x5 C0 O
5.混合咖啡
: l: x0 t4 v) b9 \3 o$ e 将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 ( n/ Q4 }1 W$ K& }- O* i* S! n
& V3 c1 Y, K$ e6 V; b
6.那不勒斯风味咖啡% J% e' D. X' H
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
+ P3 M) }2 I2 B" v: X5 U; J
* h M N+ L K9 T1 ]% J
$ \: c6 f1 y. v- @ 7.热的摩加佳巴
+ d. O3 Y/ d6 I# b" L 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
+ r8 j% _- j/ M/ t , v1 T, r& H6 N& ~5 D
1 L7 N; v: E* C
8.印地安咖啡* i [! r* ^4 |6 N, r
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
2 j- ~3 ]2 c3 Y8 m- v 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
: i6 ~$ C1 q; r; R7 q+ F4 w+ ~: E$ H, a$ C
9.土耳其咖啡
/ W0 p6 J, I; F; W, \ 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
2 c* M4 c% j8 i: v 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
$ C% |" }: U7 b; Y# N3 u
3 j( c/ m( {8 E& j a: ~$ `$ ~2 K% {1 J/ \) H
10.冰冻奶油块咖啡
5 Q/ }( k7 A/ o/ o; ^ 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
# d3 H2 o6 `1 N 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。9 l& X( \- K0 B* c7 w
/ P7 d; q. b9 @ |
狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡