1.摩卡咖啡
2 J' ] }; e* D0 z; ^. U 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。0 s% @! M6 o& O4 b3 Q* }/ w i) p
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2.摩卡薄荷咖啡+ o1 A/ S( ~$ B- Z( y+ s
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
. c* w4 J: [0 K! r1 m! T 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。" P& q. R2 e; i# D$ w! b
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3.卡布奇诺! P3 i2 @' n# `. r a4 t
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。9 X6 u |$ M r- S: S
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。( B+ M( S! l1 i' \3 n- D4 {. A9 Z
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4.椰子汁加奶油块的咖啡/ X/ L" k; n; M3 ]) J
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
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5 f6 q& J' V: \" o5.混合咖啡
; B: w$ D% ~) u8 A! D 将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。 8 G7 m. Y- P2 d. I
. y" i7 x% u: j7 X+ G 6.那不勒斯风味咖啡 W0 t; W' ^1 [8 U1 W$ y
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
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4 ~9 U9 @6 T0 y' m, w* A 7.热的摩加佳巴
; |/ H- U* n1 p) {( d 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
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0 y, Y1 P, a, x* d8 i f8.印地安咖啡
( }9 h2 }8 I: M4 B( d/ c 印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
5 i+ u3 m9 M2 G5 O9 h 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 . w( G' I! c2 }7 E
5 q% I* ^! e8 z! h 9.土耳其咖啡0 W* o6 H4 E) `+ k2 c: {; ^% C5 a
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
0 I: h( K- s8 ?$ N" x( f 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。' u% {/ E. |& a
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) }0 {/ X! v9 b9 L7 [$ k5 x 10.冰冻奶油块咖啡
5 g( ?' Q' `' h7 ]; u 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。, K P" R& u6 D& W- F! A( a
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。5 m0 e/ V4 T$ F: n
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 20:49:36
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