九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
　　原料
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2 f3 u  p  I$ {! M  J8 E- b+ M* j　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
　　
+ Z$ \. n5 f; v　　制法
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& c3 Z4 i; l+ F) s( I! q　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
' H; Y& f! _6 X) G7 h: i2 T& a9 j4 r　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
( c( j: s, _. w2 ?6 B9 P　　
# @- \) w) Z* E  U7 Y' t　　特点
　　
　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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) S3 V! s/ @+ K6 u- d. Q　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点