九江桂花茶饼

bbsssbgaycn

九江桂花茶饼
% y$ a) B+ r! x: n3 k- H　　原料
　　
　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
' @) z! J0 M0 N4 h6 i　　
) j0 P/ W: i3 S, G& _/ Q$ H　　制法
% c( f' [, q+ {7 h　　
　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
6 H3 G, R' O4 e; Y　　
& B' k: J) N2 [4 |: {8 x+ A　　特点
& U7 P5 o$ U5 s4 t5 N& M　　
　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
9 T/ |$ S3 P$ L/ Y6 z" P　　
　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点