九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
9 c+ K" B0 E% p0 N- q& f- K6 @　　原料
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　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
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　　制法
　　
2 b/ f  T, n( ~: |- E　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
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+ n# P  _1 w5 m0 p* B　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
( x& `0 A6 _) S7 L; P- e) y1 d9 ]　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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　　特点
　　
" s3 v) N$ ^. j9 N) U　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
　　
8 s/ ?2 T9 r/ Q- z; ~% c　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点