九江桂花茶饼

bbsssbgaycn

九江桂花茶饼
; g0 ?. K  z- H: ?4 E0 B　　原料
　　
　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
0 f) X/ y5 A( W' a　　
　　制法
　　
　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
7 E2 R& C! ]9 ?% t% [: Y　　
) W4 ^7 F' b  {& H( P　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
8 f- |7 [' T/ q$ S. |$ L　　
　　特点
& h2 }2 O" C  g( K& v9 q& x9 I2 r　　
' q% `0 K8 j; q. R4 G# A　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
　　
* G- D# T. ^/ {/ U7 R　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点