九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
* n  G0 @% a! y* `( L' ?3 h　　原料
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! F' z* k( X6 O/ [8 @　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
　　
- w/ j# q+ q4 a/ L8 r　　制法
　　
　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
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4 D+ S+ M/ }6 k9 n9 a& {7 j7 R% w　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
　　
　　特点
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　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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. V5 [. T! b7 a- w0 g  Y. X　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点