九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
& a6 [/ ?6 |0 i: k+ N　　原料
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) P: ~0 `, Z; V6 [3 p; X4 J" L/ Y　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
　　
　　制法
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( B3 I8 w. y+ i- x　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
: u. P0 x5 Y0 ?5 f　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
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2 ], o* Z# @4 W1 @9 D/ F　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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　　特点
　　
% s; K" A  X- r* o: F) k& H% ]　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点