九江桂花茶饼

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九江桂花茶饼
" O* X2 p5 U! T( P　　原料
　　
　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。
　　
　　制法
　　
  H! e' P5 a/ z6 g' {4 |, T　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；
　　
" Q  B! }' {9 O+ h9 ]6 V, A& e0 y　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；
　　
　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。
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% V) [1 b; |7 U/ n, d　　特点
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　　江西九江着名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
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　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点