正宗东北酸菜氽白肉，我是东北淫

小板儿

酸菜氽白肉的特色：
" O7 Z* _5 q% B0 [9 _8 @. i白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。
7 c$ X  d- x: j; B& q酸菜氽白肉的制作材料：
7 Z8 w) Y" `. {0 U! s& B3 p) h6 k* A主料：猪肋条肉（五花肉）150克,酸白菜200克,粉丝75克
辅料：韭菜花15克,
2 ]4 h  h8 A8 N调料：盐3克,味精2克,花椒3克,腐乳（红）10克,辣椒油5克
: \, z8 D9 d$ X& \7 X5 h; C酸菜氽白肉的做法：
0 @; L) X. a1 \9 Z1 K% ^0 k$ ]1.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片；酸菜洗净先顺长片成薄片，再顶刀切成细丝。
* q- @! l0 o' g9 G2.勺坐火上，放入肉汤750克烧开，撇去浮沫，将肉片、酸菜丝一同下入勺中，加精盐、花椒烧开，改小火炖制3-5分钟，加入水发粉丝再烧制五分钟，加味精，倒入汤碗中即成。上桌时跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟，供蘸食。

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那个字咋念啊？看来你们都是巧手了，我啥菜都不会弄

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氽 读cuān