正宗东北酸菜氽白肉，我是东北淫

小板儿

酸菜氽白肉的特色：
5 L, o! R' o" e9 H$ ^- Q白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆。是吉林传统名菜。
% x8 R8 V) R2 ]酸菜氽白肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）150克,酸白菜200克,粉丝75克
4 V( Q8 e' \9 I1 w! W辅料：韭菜花15克,
/ Q; t/ _; a& o1 U( _调料：盐3克,味精2克,花椒3克,腐乳（红）10克,辣椒油5克
酸菜氽白肉的做法：
1.将五花肉洗净切成10厘米长的薄片；酸菜洗净先顺长片成薄片，再顶刀切成细丝。
2.勺坐火上，放入肉汤750克烧开，撇去浮沫，将肉片、酸菜丝一同下入勺中，加精盐、花椒烧开，改小火炖制3-5分钟，加入水发粉丝再烧制五分钟，加味精，倒入汤碗中即成。上桌时跟腐乳、韭菜花、辣椒油味碟，供蘸食。

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那个字咋念啊？看来你们都是巧手了，我啥菜都不会弄

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氽 读cuān