花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

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材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
2 O& w1 |9 O; r$ Z9 k5 ?: o& p% F& k螺片4片
5 E; U* A0 V5 [4 ^8 j1 |# H$ T7 \鲜鸡1只
3 z8 T# r3 p2 r姜片4片
* U* L0 x5 N3 m2 _* {葱2条
酒1/2汤匙
　         

1 I' t" s9 [, G/ i9 b' ^5 m' K做法：
- t5 [5 Y6 @% {5 V( t1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
9 s. W& O, A3 Q8 P2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
& p) U" L, d! ^: x鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
) z9 |; t) K8 U9 M螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
& M& B- F+ o* K+ ]8 Y, G
+ u! i+ M# a1 M9 h+ `* Z9 j是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右