花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

$ ~, ?8 K9 b! ?# {花旗参螺片鸡炖汤
4 |$ k6 n( p; X　
3 z; k2 e1 Q/ N  ~) I( U7 h. e材料：（4-6人份）
7 t9 _! U; M' F- @花旗参片2 1/2钱
3 q. p# E! q1 `8 X; h- |螺片4片
! f' G+ ?6 T( T7 o( ^( f" H鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
- j0 M0 @: @- @酒1/2汤匙
, j8 O; l/ s6 a0 D# h3 c　         

5 u% I6 d+ @, P; ]# B做法：
+ s3 {! [' ~% _  V0 |" Q2 ~; Y$ r1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
& p' j0 }: e5 Y3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1 `" C( u( [) P. m2 X1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
$ a5 I& v* z6 a2 P" q2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
3 L9 k7 T4 B. m功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
3 F& Z' G; n6 O+ y鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光
# A/ w- l8 |; m5 `
' `  i! M* p' I是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右