|
|
|
6 [# z" X% J+ W花旗参螺片鸡炖汤
( `; W" S6 Q3 i" c8 ]
7 W7 m w$ [ Z% d7 Q N, H# F材料：（4-6人份） t5 U$ H- s2 ^9 F6 w
花旗参片2 1/2钱
, \! V: C/ x6 T* Z螺片4片
& ]1 J; D" ]0 R; Z" |4 {, z鲜鸡1只
x2 [" o5 ~; F) w7 G n姜片4片: o" ~" b" l) ~$ V& H( v& D
葱2条; Q. r$ F, X2 V) r) q! E# X3 {9 a
酒1/2汤匙# c2 }2 G7 E7 t
" N: h# f3 w) }$ f/ g
7 g6 ]$ z1 @$ {, @5 ]& q做法：
% p O' X4 }# J9 X3 u/ e( v9 H1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
5 | ` s4 W$ e( e7 s- O2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。, \* t- K* N) ]' o5 W
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
* H$ t/ F( a( T |1 v3 P" i- K7 s* w小贴士：* H3 U" ]% L& I& W8 L
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
. o& n9 Q) L& a8 \, V2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
( U" k$ |/ I7 V+ \; A功效：
' E$ _, k! L$ e1 [+ \1 l# }花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
3 {3 g8 k" _( K) w5 G鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。3 \$ ~# V4 H5 W4 v' }+ U7 U
螺片：有清热、明目作用。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-23 21:28:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡