花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
9 S( s& p- P! e7 o4 D花旗参片2 1/2钱
螺片4片
; |6 \. z& m5 ?: Q- W# O6 }' s鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
; T% S/ e! n  n4 P  c% H酒1/2汤匙
　         

做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
8 O3 a2 k( g4 F+ a2 s小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
& J* u. v" C- J1 f+ Z2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
/ o1 C. x; M2 ~  j- `2 }花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
$ L6 s+ E6 {( i# U螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
7 h0 h$ d0 k# s% K5 h$ a
, e% `- ^. c& W3 b9 s! a是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右