花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

9 c: `# e* w/ m+ _* |( K, E花旗参螺片鸡炖汤
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材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
$ ~) |& H: O8 X7 v4 \, b螺片4片
鲜鸡1只
/ _# g/ K9 t4 F: y姜片4片
  C6 n7 B. U% h! u- X+ _葱2条
酒1/2汤匙
　         
8 I1 A# q0 b0 ?* F9 v  @3 u% C
1 n* Q% n0 @; f" r$ r做法：
0 [4 `! [" s2 x) [1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
+ F; F0 q, A; f3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
) @# [4 E8 y9 D) b) x- i/ C小贴士：
2 O8 b$ p0 o. A9 }/ L1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
6 n* j" O. M( x4 E鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
# J/ T9 D' A# y* j! [5 x5 d螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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& e; w& D6 |" d/ o是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右