花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
　
* `& {$ t" k- K; y材料：（4-6人份）
; M8 F& M" y) d- C8 s+ I5 k+ S花旗参片2 1/2钱
螺片4片
2 _, ?* T( d4 d$ Y! ^鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
3 b( I% r1 D$ m8 l# e* W　         
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做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
- \" l# a9 a) k: C* S6 k6 L2 C: b' l3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
9 ]4 M2 b8 f5 H, _1 Q2 M小贴士：
- V: b  A) j% K6 a. u1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
7 Z& L4 w& t5 H+ ~8 d2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
) a$ d/ G6 X; `4 r花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右