花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

花旗参螺片鸡炖汤
　
材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
( F+ N3 X1 p) c' e葱2条
2 K) m% P& F' ^1 z. N* K+ l* \9 b酒1/2汤匙
　         
3 O0 W* s( m2 u& p0 T
/ V, Z+ C, L8 M, r. j- L做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
# k. I" N  v: @% C# l4 o& Z2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
/ {$ P+ b. O  l7 t6 E6 b小贴士：
$ a  ?; t( D# n, u# x1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
* T3 k: S  |# Q4 J0 z- `, w& R鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
9 z! \* w8 m/ B7 ]螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

+ ]9 \0 @  K, @" R* v6 F是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右