花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

" \6 H4 M0 j) j  m% O花旗参螺片鸡炖汤
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3 @9 R; s- I: H" f+ L材料：（4-6人份）
8 Q. b7 V) S' o% N花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
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做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
! X$ n$ F3 ]  |  B2 }9 B4 t2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
5 e0 Y0 n# l0 u  h: \, ^% ?2 u小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
' x0 B/ q& ~$ @( y, G$ C功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
8 }' |/ y5 a3 H- }螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右