花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

# I8 h9 O$ I; R. P花旗参螺片鸡炖汤
　
' n& [. l% q: M- f& p1 F材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
螺片4片
. d0 u( J: ^* }$ P鲜鸡1只
2 z- ]9 H1 a) y/ I7 B, {8 i姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
; Q7 W5 j3 H1 d8 B+ d7 Q0 n　         
0 y+ T4 b/ b& H- V  U  I0 Y3 b
$ _5 o: r; O+ w" G3 [2 r4 }+ F做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
! X, S0 d2 Y  @& Q2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
! [) Y' N1 P% {7 Q! w+ p小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
$ Y1 |7 |; f! H* }功效：
, x' Y/ U. j9 |! r1 ]7 A% l" V花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
& w+ S$ B# \, u+ K" h# ^5 J* m- w螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右