花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

; V+ \9 \  W6 Z% u$ g花旗参螺片鸡炖汤
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, \& P/ y- _* ~. x8 P9 r4 M材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
" e& Z1 d4 h  n4 h% W螺片4片
: b  c/ F( w2 r3 w; S鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
　         

; u; Z' v+ f8 p; u做法：
. Y; g0 M7 [9 B" L1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
+ ]0 u. u! B  T2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
( [/ S& b+ B( u5 F3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
$ N. E/ w7 H5 O0 z! _0 g7 Q小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
! c! _, T, [- N' C  Z3 P( t5 I% K花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
. X3 Z/ {6 u% r. d! S鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
  t1 c" O: J2 O$ [9 h& M8 s螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光

; \5 O- q6 ^  y* a是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右