花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

6 E3 u( V# H' Y% Z1 [& A% O花旗参螺片鸡炖汤
　
材料：（4-6人份）
% s5 W0 b. ^( ~& m8 d# @. F. l花旗参片2 1/2钱
; ?: \6 d1 J" C& q4 u  E: w" U螺片4片
& A& E' m2 t" H* _9 i$ z+ }& ~5 A* M7 t鲜鸡1只
姜片4片
葱2条
酒1/2汤匙
: `" ~: {3 g, H7 a# [7 G) F6 k　         

做法：
  l* d8 {, ]! a) J( K1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
2 p3 w$ N0 V' {: K6 ~6 K. u3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
6 m( x* C+ t* o5 \小贴士：
/ {( \4 Y) ?3 c  E0 R# |1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
, |; u# U; \, m+ L
+ {* S% l! \) T2 b6 c是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右