花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

( W" G( j7 y5 p花旗参螺片鸡炖汤
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) E; P5 O( b$ x1 E材料：（4-6人份）
- U+ W- R  l5 ~, @( k花旗参片2 1/2钱
螺片4片
$ |+ \; m8 l% |2 P* i, }" Y鲜鸡1只
姜片4片
# ?: H% E4 A3 p4 {: g4 L  g: m- m' Y葱2条
酒1/2汤匙
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做法：
+ ~1 i: d, b3 ^& ~3 Q: s$ s/ w7 d; j1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
- ^( l0 ~5 E, v3 E5 d) h  W3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
8 v; R1 S$ G/ ~8 \1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
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是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右