花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

  J, M( z* R4 ~9 O) h花旗参螺片鸡炖汤
　
& w+ V: L8 }1 X1 C/ E" j5 T材料：（4-6人份）
+ @# R8 K  K4 ^花旗参片2 1/2钱
螺片4片
鲜鸡1只
姜片4片
- H: l) ~0 q' N. g; J) h! L. G4 P葱2条
酒1/2汤匙
　         

7 }7 R; O  g8 x做法：
1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
- ^* |, V$ R% |* f9 ^( }8 z+ ^2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2 A* p: o4 J, P; e3 O* b. ^2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
. O% V- M& r" A. t% J功效：
. R0 `. m% d: E9 O! s$ _( K花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
  a" \/ p& c7 D. R鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
( \. h8 k% x" o- t. a3 r3 v1 D螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

137

2# 眼光
( {5 k( r' y, [4 L4 ~
是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右