花旗参螺片鸡炖汤

香港惡魔少爺

0 I" r$ q- k" n7 x' V/ x0 o: Y$ Z花旗参螺片鸡炖汤
　
, l3 y! [7 ]( C9 V5 Y6 k8 h# y) [材料：（4-6人份）
花旗参片2 1/2钱
/ {  f' j- ~; ]& ?4 x; q7 O螺片4片
鲜鸡1只
- s) r  Z, B# ^# ]3 Z姜片4片
" c! G# J9 D) E& D' L* ^葱2条
酒1/2汤匙
6 h2 C6 ]6 B% H: T　         

' P6 K9 L+ W; i' C' w3 M做法：
6 a# P$ H% y* g' ^; `1. 姜、葱连同半镬水煲滚，放入劏洗净的鲜鸡煮约10分钟，过冷河。
2. 花旗参片、螺片略洗，螺片再以清水浸约一分钟，待用。
3. 所有料连2片姜、酒及适量水放炖盅内炖约4小时，加盐调味。
小贴士：
# L8 P& N$ j& D! ], ^2 W* g1. 干的螺片要先用清水浸软才煲，较易出味。
2. 鲜鸡出水去除油腻，完成的炖汤会较清。
功效：
" F$ \; D6 T3 W0 H7 k花旗参片：有益气生津、清热、迅速恢复体力的功效，对睡眠不足人士最有帮助。
, m6 }% _( Z8 X8 e" i鲜鸡：有滋补、温中益气、补虚作用。与花旗参片配合，可中和燥热作用。
螺片：有清热、明目作用。

眼光

螺片不知道是啥东东

123月

螺片是海螺片吧??湯頭應該很甜

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2# 眼光
7 u8 H6 Q$ N) V0 N
是把角螺肉切成薄片（长约4厘米，宽3厘米）左右