土豆火腿沙拉

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原料：
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+ Q; L8 f" Z6 i/ T( v+ @6 [) R　　土豆100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。
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3 g- Z2 M0 @" Q　　辅料：
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: M5 l% X. o6 l　　沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
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4 Q! X8 _% \4 _- s2 m　　做法：

/ e. f5 X+ [' g6 j6 l  k　　①土豆、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充分冷却剥皮，切成与土豆片大小相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小片。

! j3 \; G/ U8 V: I5 i3 O　　② 将土豆片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、胡椒粉混合，拌匀即可。

　　Tips：

　　①煮鸡蛋时要在冷水中加热，时间不宜过长，开锅后煮5～7分钟为宜。

8 E9 t2 R9 p9 {  p$ Y　　②沙拉酱可依自己的口味选用蛋黄酱或千岛酱，还可以加入些原味酸奶。