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传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没
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6 v/ E3 V' E, Z# M3 s( s% W2 W有烤好他就睡着了，炉子也灭了。' N/ e S( P. G6 n' f
夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。' ?9 k- o# m/ ?9 t: p' k: ~
) T& r7 G( v! B1 N+ `! N他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。
/ p$ |( u7 l/ D5 D, O 面包烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，它又松又软。6 f$ P) S( m# s8 x0 M9 [
也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂密）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下! j6 L) h8 c/ e, U: w
0 k: v9 X3 D# a: q，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。
* ]4 }' x( q+ `, i% C6 y$ {+ `' r 埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:31:55
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