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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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/ z/ u; V* E9 Z变质的食物都是宝贝。
2 q1 Q3 _, ~0 A& Y4 R& I4 t& ` 1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经
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把葡萄烤得皱巴巴了。1 v$ A/ q, C. w1 E0 A, N+ c
葡萄没了。. D& W# K7 s4 |- H0 ~* r8 y
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的
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& H' D' w! ~3 c佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。& r. l& N! E' U6 u9 C: ?+ f" Z) L6 e
葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B
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4 C! V) L; o$ m) K' s) |+ T. J。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。- d* ]% t, G! }) ^1 L
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！* R! V" @. p1 H- w% ?$ G9 f4 C
人人都可以在自己家里做葡萄干。& p" w7 {2 W. J: B( U: a. j
把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。
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四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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