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大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败
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变质的食物都是宝贝。
- k5 W) m" `, z4 \# l1 _ 1873年9月，一次大热浪袭击了这个地区。果农还来不及摘下他们的所有的葡萄，酷暑已经, i8 C1 s" _6 U& f3 B( F
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把葡萄烤得皱巴巴了。
* f, C5 }. K+ `; [4 ]9 H3 d# \3 A+ t 葡萄没了。* ^) k1 R' L2 ~4 O* c% b- @
一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现这些葡萄干是十分难得的
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2 P% _0 a# \" Y# e9 E) c) t佳果，于是这偶然发现的"新鲜"葡萄干成了加州的主要产业之一。
5 \. y/ M7 `: s3 u 葡萄干富含铁，而铁对孩子长身体很重要。葡萄干还含有钾、镁、钙、磷和适量的维生素B
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。不需防腐剂，只要在阴凉处葡萄干就可以保持鲜美而且营养丰富。; _: H3 L. J4 T/ R
除了小巧易带，不会变质外，葡萄干最好的一点是：它的味道太美了！! x: Q P" C b- Q* S5 ]
人人都可以在自己家里做葡萄干。
' K% a$ a( u0 G( G$ P3 e 把干净的无籽葡萄放在阳光充足的窗台上，让它在那儿摊儿两三周，使之达到15%的湿度。4 v, E" C8 ^$ ]) Y$ U- d
5 g2 m, X7 B6 l- R, g四到五千克葡萄可以做出一千克葡萄干。 |
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狗仔卡
发表于 2008-12-28 20:33:38
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