醋的发明趣闻

renjian222

醋到底是个什么东西；酸酒。
3 U% L( [' t# t  i- |1 S9 K　　据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
　　造醋的基本方法还是很简单的：
　　第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者
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啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
& k. K! y; J$ L" Q　　第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简

& M% N# W" e, L; I& }2 K, {单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
5 g! |4 {# s* w0 |  \& t　　我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。

医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
1 W6 ^" }# P& d1 b  Y　　罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立
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2 H  z5 G/ n9 C! F下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。
  x  \% ^0 a; g* ^4 d　　纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌

* P( R  t+ W$ E! Z3 \/ n& v渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
　　今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在
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奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。

haffle

哈哈原来再普通的东东也有很大的来历和不小的用途呢
谢谢分享，很精彩