醋的发明趣闻

renjian222

醋到底是个什么东西；酸酒。
　　据历史学家说，在大约一万年前，有人把酒偶然地放得太久而变酸了。结果就变成了醋！
+ n# J( s6 u5 l) ?* E% N, W6 S　　造醋的基本方法还是很简单的：
( U( m6 j6 ^' k( u　　第一步：通过发酵的过程，酵母菌把天然糖分变成酒精。酿酒也是这样。（水果、蔬菜或者
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& j7 s1 F2 }/ O. k/ m2 Y7 U啤酒都可以作为酿醋第一步所需的含酒精液体。）
　　第二步：细菌使酒精发生变化，把它变成一种酸。这个过程叫做二次发酵或酸发酵。只需简
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$ l1 B' l* V5 S$ J7 @! |单地把酒（或其它酒精饮料）在空气中放一段时间即可。
* q3 k7 r! i" f  N8 j2 `　　我们通常在拌色拉或腌泡菜时想用醋，但历史记载，醋被用作治病良药已有好多个世纪了。
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医生在醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗伤、发烧和出血（内出血）患者。
' z5 l5 r% V, ^. l# S　　罗马士兵用醋来净化饮料。根据阿塔兰特醋学院的饮料，汉尼拔跨越阿尔卑斯山时，醋也立
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" z6 @& |3 F0 B0 e; b: u/ v下了功劳。他先把大石头烧热，然后泼上醋，使顽石崩裂粉碎。
: _. y, P  z* x  A  J5 U* n　　纵观整个历史，醋的最大用途是作为食品保鲜剂。以前，食品保鲜方法有干燥、盐腌或者腌
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2 Z6 |. K# I( _3 ~( e渍……而最重要的腌渍液体就是醋。
# x0 p) d0 m0 [: y6 j( p9 V　　今天，人们仍然用醋来减轻皮肤晒伤，用法去污剂、家庭清洁剂、除草剂、除锈剂，甚至在

1 U) K. q: l/ }$ W" c奶油朗姆球糖里也有醋。哦，当然还有烹调佐料。

haffle

哈哈原来再普通的东东也有很大的来历和不小的用途呢
谢谢分享，很精彩