粤菜-白云猪手

abel

原料】
6 r) _4 d+ A' e8 @3 J9 ?$ g用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
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9 ~! G6 \+ k  F9 `! V6 Q【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
' P! w* v: a9 \+ g- G2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
8 R( D3 c) i" d$ U) r% U% A( J【特点】
; b+ E5 L/ X% D6 c此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
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如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
6 ~5 F5 a6 o, }0 A7 }  B8 o8 L6 }美食美容两不误哦

abel

提供图片参考

  o' s- q9 P9 t) w: h  w自己顶，呵呵呵

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白云猪手真系好唔错。。。