粤菜-白云猪手

abel

原料】
用料：猪前后蹄各一只（重约1250克）。调料：精盐45克、白醋1500克、白糖500克。五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头）110克。
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【制作过程】
1、将猪脚去净毛甲，洗净，用沸水煮约30分钟，改用清水冲漂约1小时，剖开切成块，每块重约25克，洗净，另换沸水煮约20分钟，取出，又用清水冲漂约1小时，然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
! `- w/ f# n4 @. ]2、将白醋煮沸，加白糖，精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里，将猪脚块浸6小时，随食随取。
2 |& r2 o+ l( Z5 b/ Y4 h' Z7 y【特点】
  [4 @& Q7 ~0 ~) x2 f' M* w此菜皮爽肉滑，肥糯不腻。
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4 t2 @6 d* c  j9 c如果想养颜美容哦，这个含有丰富的胶原蛋白，
呵呵呵
美食美容两不误哦

abel

提供图片参考
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3 L9 r7 k! c# N& z# Y& E9 M自己顶，呵呵呵

abcd2043289

白云猪手真系好唔错。。。