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胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。胃寒的主要病因与饮食习惯有关,如饮食不节,嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃,吃饭不按时或者饥饱不均,久而久之就会造成胃寒。再加上现代人的生活节奏快,精神紧张,饮食不规律,造成脾胃病发病率越来越高。/ P/ R, n1 W& z0 d
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最为常见的食物同样也可是最好的药物。仨仁堂为胃寒湿者介绍一款平常菜肴,如果有以上症状者,可吃此膳。俗话说:吃饭不香,吃点生姜。, i5 I/ ]% U; g! ^. Y" ~: |0 b+ [
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【配方】鲜仔姜100克、浙红醋100克、白糖5克、咸盐10克# v1 ?; U: [1 d. W3 f& E. B
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3 r- }- Q5 j/ `, ]! h2 |【制作】/ @0 }, A6 O1 F) v; P% I7 v b) L( z
1、 将鲜仔姜外皮择去,冲冼干净切成细丝;; d5 f& h6 X. D9 Z+ a. O
2、 将白糖、咸盐入姜丝和均后,再将大红浙醋倒入姜丝碗中拌匀即可食。
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1 }: Q9 i# k8 X- S【吃法】佐餐食用,最好是与粥配吃。; b1 o, j( d# [3 k6 u+ T3 }
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; ~- j: t9 k w. V+ `: M& Z% W【功效】暖胃散寒,开胃健脾,祛湿增进食欲。
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6 G b3 j# V# Z6 D【适宜群体】胃寒湿者,癌症患者出现的胃寒湿,吃饭不香和饭量减少者等。1 Q! `2 ^- E1 l8 z: o
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【药理】
, O3 k! V! W. c/ ?9 t) {1、 姜是一种极为重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口,味道清香。6 l [$ @6 P0 X, G' W' s
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2、 生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。
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1 d9 Y5 r( Z& }- U3、 生姜具有解毒杀菌的作用,还具有促进血行、驱散寒邪的作用。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强很多。所以吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。- v: W( r+ k( c0 H
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. i) o7 f0 z9 {* `$ q4 s. d【小贴士】烂姜、冻姜不要吃,因为姜变质后会产生致癌物。由于姜性质温热,有解表功效,所以老姜只能在受寒的情况下作为食疗应用。并且有内热者也应慎用。仔姜可调节胃寒湿的作用。 |