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" G* ~* O+ O! O% e9 x( G' {. J原料：蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。
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( B0 B, x5 z0 F, h" h( I做法：步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。, J5 g g( g7 ^5 c* I4 }+ F
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6 m' }8 F/ j7 S& b2 C) l- k" F步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。+ S2 I2 W2 _, Z+ N5 d! j* H* H
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& _& E4 @$ c+ P8 A步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。
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9 O7 _9 ]3 Q) d& _步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。# ^6 J( i8 d! W# I o
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% }" E7 B, u6 w$ M, s) K# s7 n- o步骤5、盖盖子中火烧个4分钟就好了，蛋饺我们这里菜场有专门卖的，也容易熟，所以时间不能太长。不知道总理小时候有没有吃过蛋饺？
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原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd04747010081f2.html |
狗仔卡
发表于 2009-1-22 10:40:14
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