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便当某些时候是幸福指数的体现，当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当，那种优越感是不言而喻的，吃到的不仅是营养和健康，更是独享的浓情蜜意。+ O/ S" M. D. J+ [
3 i4 m3 L6 {5 S' D% b如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人，那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭，烧鸡板栗的谐音吉利，祝大家都有好运气吧！+ k! E6 a* e9 r# i0 h0 B
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大吉大利饭（板栗烧鸡翅+米饭）：
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* [: }$ Y1 B7 f) [1 }: |' U3 n& b板栗烧鸡翅：
. ~) O# `3 V K' q, f材料：
2 q# M2 z9 n0 u( h! l鸡翅（或者鸡块）500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。6 f9 P& o; j1 u. w
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做法：
& N C% E- @5 o+ ^( p1、将鸡翅洗净剁成小块。
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2、板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。$ h$ ~9 ?" }1 i
' C8 o8 Z2 F# h$ u2 `+ B* Q3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来。' a0 Q6 I J+ a' `
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4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。
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% n) [1 ]7 N- P0 v5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟。2 E5 e- l- L& |9 f: j3 e; |' K7 L
- v' ?& [/ h, E+ q; }
6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-22 22:26:16
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