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便当某些时候是幸福指数的体现，当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当，那种优越感是不言而喻的，吃到的不仅是营养和健康，更是独享的浓情蜜意。
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' l0 m6 X. u7 v如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人，那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭，烧鸡板栗的谐音吉利，祝大家都有好运气吧！
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大吉大利饭（板栗烧鸡翅+米饭）：
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! `( H/ r9 M& s6 Z1 F7 C6 J板栗烧鸡翅：
& j+ T Y' U* M+ O材料：3 O' E. b& k/ x1 N' V/ |6 Y9 p
鸡翅（或者鸡块）500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。
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做法：7 _ Z! b* x; ^' `% Y" h2 b+ j
1、将鸡翅洗净剁成小块。& R# N; W" V# ~5 j' h7 e
5 Z) E1 u! I0 ~ W& m2 W2、板栗去壳用开水烫5分钟，将皮剥掉，在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。
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3、炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入鸡翅块炒变色，加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒，将香味炒出来。& R7 m: t9 z' w+ L
" t W) y. s7 _& e1 T( }; v2 @% H4、加入肉汤或者开水，没过鸡翅，烧开后撇去浮沫，加盖转小火将鸡翅炖熟。
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5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗，再小火炖10分钟。5 s x0 N; g, p3 o; J& _
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6、等鸡翅和板栗都酥软时，开盖转大火将汤汁收浓，最后用盐调味。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-22 22:26:16
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