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雪绒丝蒸扇贝

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发表于 2009-1-24 19:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。  # E* L- ~: q) |; J2 z; k
做法 . D$ p) B" s$ q. T# j* E
  扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉,用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。  
1 M# p, S) J- U& {特色
5 E( ~$ C0 y0 v 萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。  9 k- {( q, z1 z5 l3 {* {3 O

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- C+ ~. F& R: a# D5 J7 C. F! `; a9 z) [: R: N$ q
发表于 2009-1-28 01:22:33 | 显示全部楼层
太简单了吧。。。。用量都没写
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发表于 2009-1-30 19:56:32 | 显示全部楼层
白蘿卜絲是雪絨...加白蘿卜好吃麼
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发表于 2009-1-30 21:02:10 | 显示全部楼层
白汁是什么?可以介绍下吗?
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发表于 2009-1-30 21:26:17 | 显示全部楼层
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发表于 2009-1-30 21:26:44 | 显示全部楼层
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发表于 2009-2-18 08:14:31 | 显示全部楼层
哈哈。回帖要积极嘛
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发表于 2009-2-25 11:10:59 | 显示全部楼层
流口水了,看着就痒痒的..
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