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雪绒丝蒸扇贝

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发表于 2009-1-24 19:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。  
7 ?5 P( [% a0 ~做法 * P2 u6 n" S4 J# F
  扇贝取贝丁,用蛋清加调味料、生粉,上浆待用,白萝卜切丝拌生粉,用锅烧水,白萝卜丝入锅氽熟,制为雪绒团,将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后,把贝丁放在雪绒团上,浇白汁。 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。  
5 h; `" l4 {: [4 j5 t1 l5 v$ z特色
3 |+ h  C% j6 Z+ j( R1 p4 e 萝卜丝形如雪绒,贝丁鲜嫩可口。  
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发表于 2009-1-28 01:22:33 | 显示全部楼层
太简单了吧。。。。用量都没写
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发表于 2009-1-30 19:56:32 | 显示全部楼层
白蘿卜絲是雪絨...加白蘿卜好吃麼
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发表于 2009-1-30 21:02:10 | 显示全部楼层
白汁是什么?可以介绍下吗?
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发表于 2009-1-30 21:26:17 | 显示全部楼层
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发表于 2009-1-30 21:26:44 | 显示全部楼层
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发表于 2009-2-18 08:14:31 | 显示全部楼层
哈哈。回帖要积极嘛
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发表于 2009-2-25 11:10:59 | 显示全部楼层
流口水了,看着就痒痒的..
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