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雪绒丝蒸扇贝

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mountname
发表于 2009-1-24 19:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。  
, u; m/ W% W" ?7 m& m7 f' B做法
' e4 |6 }  \% @+ [) v& L+ @0 c, {  扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。 盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。  
, I: D2 G6 X# \( i# w* e5 n4 I特色
5 j1 R/ U7 ^' a- I 萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。  : r( a. T0 H7 E  C( W
, R* R, F) Z! B) v
8 `, L+ w0 j7 _7 R8 Y

8 D. C$ b; a& D5 q( J) [6 \7 I/ Z
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567
发表于 2009-1-28 01:22:33 | 显示全部楼层
太简单了吧。。。。用量都没写
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123月
发表于 2009-1-30 19:56:32 | 显示全部楼层
白蘿卜絲是雪絨...加白蘿卜好吃麼
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DONCON
发表于 2009-1-30 21:02:10 | 显示全部楼层
白汁是什么？可以介绍下吗？
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wwc2008
发表于 2009-1-30 21:26:17 | 显示全部楼层
9CAE232AAAC773F7
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wwc2008
发表于 2009-1-30 21:26:44 | 显示全部楼层
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520208411a
发表于 2009-2-18 08:14:31 | 显示全部楼层
哈哈。回帖要积极嘛
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发表于 2009-2-25 11:10:59 | 显示全部楼层
流口水了,看着就痒痒的..
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