松脆海蜇

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松脆海蜇的特色：
+ E: {5 L2 O# R- i$ a- ]) w松脆可口，酸甜带咸。
松脆海蜇的做法：
1. 海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
+ y. l; M1 J- ]' ^2. 然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
8 N6 d: B% a- e2 O2 _2 ]0 t" q3. 葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
2 G$ m  L9 a! Y' P+ e2 i4. 葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。