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主料：肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。
2 t+ z9 Y6 u3 Q! F+ s调料： 盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）. Z/ g: i+ G0 ^ E
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做法：
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0 u; l# }* Y, @+ ^1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
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2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用； ) a- H; h# Q9 ?9 Q6 L* f# @
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3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部； 6 [5 B, {( }& s3 A
1 A$ X: z! L4 j3 k% Y4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
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( n+ M! j4 S9 w6 t* k2 |5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2009-1-30 00:15:07
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