粉蒸牛肉

yishuhan

【原料】：
主料瘦牛肉370克，大米75克。调料植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。

" r0 C( u; R0 t: P" {6 P3 R【做法】：
' N$ u6 Y6 G( H2 |(1)大米炒黄磨成粗粉。
3 z; v6 f. R* r葱切成葱花。
6 E9 \, l4 `1 Y$ W) _豆豉剁细。
  q" _8 W' m2 ~9 \# W) M0 A姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
4 ]; ?; N: Y! |3 \/ `3 ^6 g* u(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。
! H8 ?" [) e4 k" n( ~; v' x/ r另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。

yishuhan

牛肉营养丰富,是增强体力的好食品!

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安