姜母鸭

yishuhan

原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许

! p5 K3 P* M: X0 N/ R    【做法】

: X* D/ }8 v# f/ n" G& V    1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎
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5 O) T) b; f+ _  j: k    2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。
1 p. J5 c: y* w" [9 X( u2 f! K
* D4 V! L6 G7 X' ]! Y, R) F    3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。

yishuhan

鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。

hahadayu

谢谢楼主，好人一生平安