姜母鸭

yishuhan · 发表于 2009-2-6 13:35:43

原料】鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许

【做法】

1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎

2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。

3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。

yishuhan · 发表于 2009-2-6 13:36:02

鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。

hahadayu · 发表于 2009-2-7 21:19:43

谢谢楼主，好人一生平安

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