土豆炸饺

yishuhan

主料

1 ~3 V* w1 Q4 y- j& k土豆泥   

3 J; B) Z1 c, m7 X辅料

0 \- l! p7 ?( L9 q) b牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   

调料
9 b) W3 e6 e" k* b1 A. W( Y& D
精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   
7 l0 n( ]1 B. `! S
制作过程

. y  A! t  @* }8 m! g1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   

" K  @! f3 w% n$ I* p+ S+ B2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
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* M7 T+ i% O' F1 L1 T3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项
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1．土豆芽眼要剔除干净。

2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛