土豆炸饺

yishuhan

主料
7 [' _7 u( F: ?# Y5 k  s7 s8 u7 }
9 c' M& Q+ V: |" ~: x土豆泥   
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辅料

牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   

+ |$ b6 I9 N' [; Q2 b9 m调料

" Z+ _# _8 j  F  b. X. s) d5 m精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   
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" X3 F% ]3 G7 l; i制作过程

3 ~/ T4 n- T4 M  v, U1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   

$ }0 y2 D* T, P4 m- y' S2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

& R8 J5 Q$ \# m3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项
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* d# n) M( R% X; _0 O1．土豆芽眼要剔除干净。
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2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛