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主料
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土豆泥
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辅料
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牛肉茸 冬笋粒 马蹄粒
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调料
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精盐 味精 料酒 白糖 老抽 葱姜汁 嫩肉粉 色拉油 - H/ K1 A. v* ~+ ` o' K7 @0 P
/ B9 P1 B$ p9 m# ?& K9 q" r2 p制作过程
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9 X7 d( Z# A, q1．土豆去皮蒸熟，压成泥。 * L3 H& D' @& j; _+ y4 V) ?' A
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2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。6 ^3 o$ M; c' ?% z' t2 w' G
b. m' M9 f, q+ W y' T3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:53:25
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