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主料
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土豆泥
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9 q& _, B0 E0 l" k$ K9 Q+ {5 k辅料6 l+ V0 L8 }5 T! l) V
6 f3 ]2 x. z" ]' Y牛肉茸 冬笋粒 马蹄粒
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调料
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精盐 味精 料酒 白糖 老抽 葱姜汁 嫩肉粉 色拉油
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制作过程
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5 U q: E6 n1 s0 x0 U1．土豆去皮蒸熟，压成泥。
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2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
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; d6 _8 W+ B7 }1 h) z3 K3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。 |
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狗仔卡
发表于 2009-2-6 13:53:25
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