土豆炸饺

yishuhan

主料

; Q3 T( |+ Z7 q& |- m土豆泥   
; b* d/ @/ O  y
  d1 l4 k: D4 i6 y' U辅料
% A7 Q" Y6 m* \+ U+ b. A/ }! ~
牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   

0 u8 P2 ?2 q- C% ~2 \0 ]调料

/ t  E8 t- b7 J2 P- F精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   

制作过程

. Y4 T1 S( g2 R1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   
3 O+ Z% k0 C0 f! l4 ~9 P
% K2 e1 W0 i0 T& r) u% S2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。

3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项
+ y2 i; R8 o6 X1 R; _
5 X; u* l; k% x1 V: [% u  Z5 p1．土豆芽眼要剔除干净。

2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛