土豆炸饺

yishuhan

主料

" r- I5 `, }0 j" H. n; W! p土豆泥   

8 H" Y0 I+ T2 N/ m) Q3 ~辅料

# x4 |! @% g) N- _' X5 i  R牛肉茸  冬笋粒  马蹄粒   

! w: I( r3 ?' l* G6 f调料
/ o) P6 f- o& a( O# ]0 |1 u
  h8 _. _3 M1 l' F" i精盐  味精  料酒  白糖  老抽  葱姜汁  嫩肉粉  色拉油   
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制作过程

) q' y: {8 U& F0 J* H+ F' d1．土豆去皮蒸熟，压成泥。   

2．牛肉茸用调料腌渍上浆，加入冬笋粒、马蹄粒搅成馅料。
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4 P7 P% j7 a5 Z, ~/ g' k2 L3．取土豆泥包入牛肉馅料成饺子状，上笼蒸熟，再下油锅炸至金黄色时装盘。

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注意事项

1．土豆芽眼要剔除干净。
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: V5 M# F! s& \2．饺子因是蒸熟下锅炸制，故不能有破损。炸时要控制好油温，炸至色金黄即可，不要炸出焦痕，以免影响成菜美观和口感。

pisces鱼的眼泪

喜欢吃这个，可以自己在家做。

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哈哈。回帖要积极嘛