好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
材料：
' b5 v% T" g) Z: J! ]1 L虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
* \, k) d: Y9 ]9 e6 r3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

★番茄牛肉汤
0 H( i* `5 V5 F6 y7 J主料:牛肉500千克.葱头2个.
) p; r5 ^2 M& p, j/ N辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
. x2 P7 g! H2 z- I8 G+ Y制法:
/ g2 `7 Y! n$ o! r  a1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
/ h% s' a2 X+ t- a6 Q2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
# R% V  c: I3 t" |' ~3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
0 u! L3 o1 b" ^7 I4 i7 P: ?特点:酸味口,送饭佳汤.
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★山芋汤：
将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
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& `0 ~( x" |! d/ T3 _★绿豆汤或红豆汤：
( |& y* @, W& h5 p+ R& m# X5 E6 t将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
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' j8 T2 e5 D2 }★排骨汤：
+ e2 x8 ]: N4 f6 P排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口
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( p6 k4 s( P1 m# c. w2 h2 @+ d★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

/ E  J1 S+ }( m7 p7 b* K★鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
4 a/ J- d) q* d# ^制法：
9 O$ B3 r' c) d6 _1 n" @) A. _①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡
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+ T; k# I8 _* m/ e# }. T★蛋汤
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
) M1 g  s/ j9 u一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
; ^/ Y9 q' ~' C6 y) S/ F, a水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

  j- K4 F1 r, I. f/ ]软糯绿豆汤
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3 o$ B" U* T4 f/ q( v1 K+ c材料：
绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
做法一：
. x! k. b# \' d- q0 S将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

) K2 R! N! p" \9 B鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”

3 O  y$ y; r. z但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

; N2 Z) q9 ]# _我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。

主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
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4 v+ [! }8 v; G, O做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
9 j) t' t' t4 d& H8 p( L做法：
3 B+ |) |9 R2 w$ t  h& H1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

( x7 u# ~2 p4 X5 ~; l8 e2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。

! p0 P) i+ X/ t, j& B" h/ v3 U3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
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4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛