好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
, s* ?3 W8 s# m1 D材料：
/ @5 B0 K& F# f8 x, E9 t$ X虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
: m1 }. Y% ~% Q- \3 v9 T) F2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
* H: L/ p$ b0 b3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

★番茄牛肉汤
主料:牛肉500千克.葱头2个.
/ w7 [0 E- Q% c# r; D+ g- f辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
. Y; |$ J2 T+ M制法:
# Y/ e+ n7 U% G( A( a1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
" J, q% B+ K- |2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
' H2 o8 T' o; {" N3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.
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5 W" t3 c6 U$ g' ~, \; R★山芋汤：
. l8 u5 j, e8 f! F" R, n将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
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★绿豆汤或红豆汤：
将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
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: q8 a! S3 q7 |& W  w2 x( j★排骨汤：
! X( X. y0 x( f9 |排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

+ l. r. G$ L3 h$ A% ?+ h) a! Z/ S★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。

1 ~' i+ w8 c# C# L+ G7 t" z6 i★鸡蛋豆腐汤
# c+ K& ~+ t4 J- \2 f  c原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
8 y: H3 V& s: {制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡

: G3 J5 s* V# x# v7 W+ n★蛋汤
, O5 K- N4 n7 ?' h6 \  l% m半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
( F$ _% N- \6 b/ R6 h) _, |7 n2 O一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
9 f- ^& c# N3 V" G; S' R西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

! a% I4 q; O" S. R8 b" H7 T% F8 b软糯绿豆汤

材料：
* }$ N! b% G' R4 r0 k% c# _8 ]绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
做法一：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
& n6 h( |1 F& _% p2 o% N; q% ?' D做法二：
; s8 N9 L; c4 F7 `+ F% T. M4 G将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
, D  G" _( M; ]7 e$ `  ~做法三：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
1 V1 M6 s6 }: F4 W分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

( W4 c. D7 ~2 e% ^5 I鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”

但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。
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我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
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* L4 \! @) `- `: u; C主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。

做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。
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/ }/ U# S* m: a  m* N3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
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4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

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嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

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哈哈。回帖要积极嘛