好喝有美味的汤

橘宝

★推荐：虾仁冬瓜汤
- p9 u4 Z: @) Q0 C' p4 ?材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
( l; s% d: \( O做法：
) i* o( l, i2 e. L1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
. T/ t4 _* N. }, D2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

★番茄牛肉汤
6 k8 D* W# [% Q. S! ^3 t* |主料:牛肉500千克.葱头2个.
辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
制法:
# S9 i" D, f' u* ]; Q* j; |5 l" `- U1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.
9 H, R  x8 J+ \8 F2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.
3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.
特点:酸味口,送饭佳汤.
% L) g: w/ X0 h
8 B2 O/ C4 d' [: k% u+ G★山芋汤：
将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
8 U  h1 v/ r! u$ R5 z' T9 O$ C" E
★绿豆汤或红豆汤：
/ w2 u! m0 B4 T/ H3 G- q9 r将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
& ~4 t2 s& U: U# b
, v: h  j% b2 ~/ X0 G  k$ _# f: _★排骨汤：
排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口

★牛肉粉丝汤：
牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
% w! |$ y# @: t% x: A; |8 i6 |% A
★鸡蛋豆腐汤
( i' O! `+ e2 m* |+ C) o原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。
& D, K5 ]$ A( a$ R制法：
4 ]9 `: e' I. J# Q①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡
3 N0 e- ?* N  g- X6 y; y) P! E
7 F- g% |. W; I8 i! \0 u★蛋汤
" w/ i/ }1 u# r% D9 a半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
( R1 ?) v. O+ s水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

软糯绿豆汤

材料：
绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：
7 T$ I/ ~/ j# A4 G做法一：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
做法二：
! u! A& `' C8 {) C将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4 D: `0 W  L8 _- x- _: E! I做法三：
6 ^/ P- B; g- I9 W8 u8 r& w将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
分钟。最后放入洗净、泡软的银耳，约20分钟后下盐起锅就好了。

* q* |4 K" z" z鸡架两吃之淮山桂圆红枣鸡汤
% l2 s  P) l) C1 f- ^" J7 _提起鸡架很多人就会自然联想到一句话“食之无味，弃之可惜。”
% H1 T. h. `/ U( L% x
但其实鸡架是非常好的食材，只是要看你怎么去做，是否有耐心去吃了。

, {" d& }2 C( Z% [$ R, c我喜欢用鸡架煲鸡汤，油不会特别多，而且味道好。
0 @7 M: T: _' W! E4 ~& X  L- W
主要是煲过鸡汤的鸡架还可以做好吃的辣炒鸡架，美味又不浪费。
1 ]9 u) h7 G' O* B/ A
) u. p9 m* v* e做法很简单。材料可根据个人口味和需要来添加。
做法：
1、鸡架洗净后用清水充分泡去血水。

2、姜去皮切片，花椒N粒，红枣、桂圆若干。

3、将1和2放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煲1个半小时左右（我用的是电压锅选的煲汤档大概40分钟）
0 W4 o! f2 N+ O
/ W3 V" u$ I; C4 Z  ]" Z4、淮山（山药）去皮切块，放入锅中，煮大约十五分钟即可。

lanting

嗯，我喜欢虾仁冬瓜汤。

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛