香蕉鲜虾卷

夜梵

制作材料：
! s/ r! a% M) A! y. M! a1 g馄饨皮，香蕉，新鲜草虾，鸡蛋，面粉 配料：盐，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉 蘸料：桂冠色拉酱，爱之味甜辣酱，番茄沙司，丘比特千岛酱均可。
特色：
外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。
, g) `4 F7 w* ?% F做法：

8 X$ d8 U- N) _% H  p: v; E7 L% U7 L1.将香蕉剥去外皮，先切成四长条，再从中间切开成八小段。
0 o* j' ^1 |/ ?3 U
2.选择新鲜的草虾，清洗干净后剥去头，尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐，糖，料酒，鸡蛋清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净，取一干净的毛巾，把虾仁包裹住，吸干多余的水分。3.取一干净的大碗，将鸡蛋逐个敲碎，鸡蛋液倒入碗中，加入少量的面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋糊，待用。

$ q% S7 Q4 u$ Y9 G4.取一张馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。
" m# c( g( P; J1 R
5.锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄色即可捞出，控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料，根据个人口味自由选择。

# [, r. Q0 d& E, x贴士：
- k  p; S$ c- \5 p* T
9 n  g# }4 Q9 w. \* T0 Q( r香蕉选择个头较大，尚未完全熟透的，不宜选用芝麻烂香蕉，以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和面粉一定要搅拌均匀，避免中间有硬块在内，影响口感。[
* Z$ z) o! Z3 K/color]

夜梵

希望大家会喜欢哦，谢谢啦~~~

520208411a

哈哈。回帖要积极嘛

asdasdasd3

要是有人能做给我吃就好了 哈哈