又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
; ~- D+ p2 A# K* O# @4 `挞水

9 g! g; u: ~$ X$ j7 D# F
鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。
9 u& k7 @3 P' L# q( G' x
. _$ b" ]% e! }6 `

取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。



4 F+ _- l9 R6 J放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满


! s5 n# e9 h* z6 K9 I
+ d; N- }6 V9 M6 e/ m0 c. H烤箱预热190度，烤约12分钟
1 x1 P; q5 v+ X) `


我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。