又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
! W" R& l% M+ B% s% ~) N挞水
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鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。

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$ G: m) u5 D/ M, d, ~取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。


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9 A2 \2 W. e, @/ _% M放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满


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烤箱预热190度，烤约12分钟



我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。