又做蛋挞

waha666

在网页上查到好多做蛋挞的方子，以前我的蛋挞不完全是自己做的，蛋挞的皮是在淘宝买的成品皮，看到有的方子可以用印度飞饼做蛋挞皮，今天就试试。
7 o7 Z6 W+ C# J9 Y1 B0 x挞水

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鲜奶油100克。牛奶80克。糖30克，蛋黄2个，低筋面粉7克。将些原料搅拌均匀，过筛备用。没有低粉可用玉米淀粉。
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, R0 v# G( W4 I$ I取两张飞饼，重叠在一起稍擀成长方形然后卷起，分成12小段，两小段平叠用手轻轻按在蛋挞模中。



; x8 r+ @2 `3 Z+ A# N放至10分钟，倒入挞水，不要太满，要8分满

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, v( q. D# ], q- d& X烤箱预热190度，烤约12分钟
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* @+ b' s, \* O. n1 _/ N) A! W我这是烤6个蛋挞的量，烤的时间按自己的烤箱来确认，蛋挞烤制金黄，就行了。