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菜系及功效：东北菜
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h% V: U2 |* N% e3 s3 j大鹅炖酸菜的制作材料：* B2 G, A1 b7 N+ v
主料：鹅,酸菜,香菜 蒜,盐,猪油,鸡精,高汤,食用油,花椒,大料,酱油1 o) h. J7 S+ f3 p) z4 t3 }
教您大鹅炖酸菜怎么做，如何做大鹅炖酸菜才好吃1 b+ y }6 w% U5 h |! ^0 x
1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；
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5 z V1 g, c4 m+ m7 i& A0 Y& x2、 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用； 5 s( L! f( b( L4 [' s* |0 E q; p
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3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟； 0 q2 z2 T9 ]; J+ A! y" j# n
' G1 D$ ?" G2 B3 b! @4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-3-1 22:29:35
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