日式炸豆腐

11zhuwei11

【原料】
- z/ E# o* T' c+ V* `8 j6 n# s
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
8 Y" X8 R5 ]$ Y9 q) s' ]1 T
【制作过程】

1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
9 R7 T7 i4 P% X. S
5 E$ t6 r( P3 v( l; [7 d, J1 e2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
: u" b5 M6 O7 G+ y2 P9 B/ r7 _
3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
( ?4 J* C) X- F+ j. [/ L
# h$ K! E1 t1 v4 {4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。