日式炸豆腐

11zhuwei11

【原料】
1 e/ d7 i1 N0 f: u; u' @7 e
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
* b0 n( y0 e2 ~. A5 c$ O9 ~6 F
【制作过程】
! O, q4 d  i( `
4 a) S6 r7 y5 C8 v% O1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

  z8 S4 U) ^6 K) u9 a4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。