【原料】 , C+ f9 ~: e* Z5 V% O
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板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许 5 h$ w) g. U. r* m! M U; p
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【制作过程】 1 D. Q5 G8 Q g/ O$ p 0 b( h* r% F* f1 B6 c. H5 q1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 ! \0 m M* w" K F
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2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 . {( Z$ d- Z0 c* m
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中 # W+ `# d6 t$ \% ?' T. i2 Y. O
4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。
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发表于 2009-3-9 16:22:40
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