日式炸豆腐

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【原料】
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+ T5 B6 M8 F6 {$ w+ Z+ o; i板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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5 k+ ?  g# H5 M; B【制作过程】

/ Q% w2 ?  |& }2 f& ^1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

5 _* F  T0 g. H. @8 j. e, }/ J* |2 N2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

4 T% i! ]- W4 B4 p( U$ ^3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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+ h/ C9 B  _; R4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。