日式炸豆腐

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【原料】

板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

【制作过程】

- h; P: f- o" T' ~  a3 y' {1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

4 U7 v# v: ~6 }. w" R2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
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, P* }( O$ Z/ z3 g& w  ?3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

. H8 ?# k$ A' x% s4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。