日式炸豆腐

11zhuwei11

【原料】
2 k" T+ W7 H" e' [* D# o# p, t6 ~
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
7 C( }4 e0 l% R5 Z
3 Z8 V. `) q+ W! u' A/ j【制作过程】
1 x: M* b1 w* L6 ~4 Z; S" w
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

( p) |7 u$ U( h1 ^* j' |3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
1 i9 h) v7 m, `
4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。