日式炸豆腐

11zhuwei11

【原料】
& k) M+ I  G/ i8 R
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许

【制作过程】
8 `2 ~+ E8 E% C  [: f
1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

& b' [+ K0 w1 Q$ b( |2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

" u2 Q) Z2 p  `" Q- h9 t3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中

' `$ A% ^9 v1 b$ K/ u7 f9 f% q4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。