蛋包饭

11zhuwei11

用料：
$ r3 J$ f( l" {9 B1 p, f  S　　1、米饭一碗。2、虾仁一两。3、熟青碗豆二两。4、甜椒半个。5、黄瓜三分之一根6、鸡蛋两个。7、香葱两棵。8、咖喱粉一小匙。9、番茄酱三大匙。10、料酒一小匙。11、盐适量。


做法：
　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
0 L* _+ T+ p9 ~8 B: c6 D
    2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
5 r2 n8 G8 m" k8 ~& c
6 u% ~3 ^& J' s    3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。、

+ h6 j, x" y3 o8 G8 Y$ K$ \3 g    4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

! D7 Y- V# k* M: g9 G0 T3 n    5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
( S6 i, Z" D: r* ]4 p
    6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，

     7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火摊成蛋皮。
3 E, f0 K+ b" A# g, Q# v% V8 h* v
      8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

8 O2 _* G0 I; M1 Y' {' J      9、将饭包好。淋上番茄酱即可食用。

bnmbnm

很可爱的一道菜呢？