蛋包饭

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用料：
/ ?1 f; p5 q$ E$ I4 C　　1、米饭一碗。2、虾仁一两。3、熟青碗豆二两。4、甜椒半个。5、黄瓜三分之一根6、鸡蛋两个。7、香葱两棵。8、咖喱粉一小匙。9、番茄酱三大匙。10、料酒一小匙。11、盐适量。
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6 U, I" r1 u7 U9 V; e1 Y  L, S做法：
, i7 }2 ], @) f) s' `) p　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
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  x) Q& P1 M7 c6 K$ m( i- h7 B8 g+ E    2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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/ Z) F4 a- {* P6 L. t1 }' @    3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。、
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$ P. K$ C& c' O7 q- c0 \8 g    4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。

2 g7 A( ^8 d" _    5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。

    6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，

& _; A: ]; i+ G. ~4 ]8 E# g+ q' D1 Z0 a     7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火摊成蛋皮。

/ w# ~3 F; @5 s* K/ A      8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。

. q. t4 v/ B# @  [      9、将饭包好。淋上番茄酱即可食用。

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很可爱的一道菜呢？