佛手铁板墨鱼仔

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原料
1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
1 [# ~8 w9 @  l5 k1 T& W2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
" F- k) Q" N$ t* O3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
/ B4 o) f4 X4 t( u2 T5 F4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。