佛手铁板墨鱼仔

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原料
" P0 ^  c  c/ T& b( g4 W2 {1 \1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
; f- i2 J! w* E/ m, L8 A) L" z: v2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

& D# L* T- f5 F$ @! D, T  q* Y, r制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
0 |# R6 `; `, _0 X6 g3 p/ T: @2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
% u: \6 X6 A8 ?& P9 s; ~+ f8 ?. P3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。