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佛手铁板墨鱼仔

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发表于 2009-3-12 23:29:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料
; y/ \' F) @" p+ x! l" e4 ?1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个' {( d# k, a. Z; U! i
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽
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! ~" [* Y+ O6 Q( U2 }& r. ]制作过程0 m* w+ X5 S( K7 j2 ^0 I( t5 m; N( W: f
1.佛手瓜洗净后切小块;青椒洗净后切丝;番茄洗净后切小粒。* I; r* [+ q0 g, _
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净,焯水后备用。4 s( d/ V" }. P9 m; T
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香,加入墨鱼仔及料酒,翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。, s, F, d; K3 z; @) M7 j2 k4 Z
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。
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