佛手铁板墨鱼仔

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原料
! R/ D) b) t7 C1 v1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
/ e: \  e: v: _+ V2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

8 w5 Q% Q. S6 w6 p制作过程
/ x# G% E6 S; j( m1 Z1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
6 h+ E4 D$ ?' C: N3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
) o4 D) A# [- f% g: X1 e" C& F& @& [4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。