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原料
% Z2 B$ F+ H9 b( l0 y3 H$ z1 N3 @! S1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个' {7 u% w# }+ Y) U- f0 H2 V& Y
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽9 ]9 t: }% y( }3 `, M- Z
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制作过程- ^/ L4 h- Q0 z, C, R( h6 M
1.佛手瓜洗净后切小块;青椒洗净后切丝;番茄洗净后切小粒。 G& }, L J$ Q; S( |3 `& o2 d
2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净,焯水后备用。! b9 Z4 C0 \" @% `/ U I# }% t
3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香,加入墨鱼仔及料酒,翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。' P- U, g! i, Q' V5 D$ s1 ~" b
4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。 |
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