佛手铁板墨鱼仔

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原料
2 \; N3 V  U; F( h: k1.新鲜佛手瓜半个、墨鱼仔1斤、青椒1个、番茄1个
2.蒜末、适量料酒、胡椒粉、盐、生抽

) x$ M6 w) k! ]/ ]制作过程
1.佛手瓜洗净后切小块；青椒洗净后切丝；番茄洗净后切小粒。
: d# [; K$ \* P( R9 ?8 Z2.墨鱼仔剥皮去内脏后洗净，焯水后备用。
. R/ }/ S& I$ e; T# r& Q3.铁板注油烧热后放入蒜末爆香，加入墨鱼仔及料酒，翻炒后加入佛手瓜、青椒及番茄。
4 A$ r7 w3 _9 n  P* I4.上桌前加入适量盐、生抽及胡椒粉调味即可。