腐乳小排

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原料：

　　小排骨   300克   葱  一棵   姜两片  腐乳汁    30克  
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) }0 A; {6 i" x, q& B8 y　　调味料：
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　　盐 （少量） 料酒
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　　做法：
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" v; Z+ h. d$ v' w! v  P% s$ J4 g( p　　1  小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

* O3 v; ~; L9 b$ ?　　2  放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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/ e! B: P. t: k3 \　　3  炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉