|
|
|
原料：
' p1 V% y: m. O& E/ Q4 L4 q) V# H
, g& V. C/ J) w/ B3 Z" i 小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克
$ P# Y% z7 @5 r6 ]7 n# H* a
2 m; v' G/ y7 d4 v+ e- A 调味料：
9 {% h9 ~5 x8 e/ I+ M: s! S, Z1 P- p2 e/ g- ^
盐 （少量） 料酒
% v' N( z5 Y( ^& E
9 x3 M2 n; o; J% [ 做法：
/ d7 h3 B8 m1 B1 H; I# C3 a# E6 F- s% y
1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫! t% d& a$ M: Z, S% E/ z; |0 }8 S
+ E; `! k' G; p7 x: h9 n 2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟" N& n: q0 r: ~9 u- i9 \
F: ] n6 I0 N! [5 o U3 h
3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
|
狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡