腐乳小排

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原料：

　　小排骨   300克   葱  一棵   姜两片  腐乳汁    30克  

3 B2 ~, e$ L) P; k6 W! V　　调味料：

) @  @. D& S, b　　盐 （少量） 料酒

　　做法：
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2 f  y* |  h' j7 o$ \　　1  小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

　　2  放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

& S; O: l3 H% w; ]2 ^6 F' a　　3  炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉