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原料：" e; H4 i% k2 F) @4 Z
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小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克
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调味料：& ], y. T% V# l* t& C
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盐 （少量） 料酒1 T) e D9 y4 R$ G/ e( L e
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做法：
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+ D0 o3 U; a+ T; K9 i, I 1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫 Y: x7 L4 l( p) W' u; w
/ k( K' \+ k5 T5 a 2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟+ m- O5 J; N2 v, C- W4 P
$ F7 M: z) r: G% q& e 3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
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