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原料：) x2 }6 n# v. `' Y- I6 ~
& v! W1 {' f6 O* D: J: j 小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克
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* h( g- F7 V& p: O+ | 调味料：
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盐 （少量） 料酒8 j- g) I3 S' s: U# m( w& k5 I, e
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做法：& g) Q! m, w5 T/ G
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1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫
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2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟' b* s, r# [* J0 ]
7 {5 c' K: A- ]" c) C- h 3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
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