|
|
原料：: w) c8 J |# t) \
9 q: G9 S* R- L$ a1 O& U
小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克
* S4 `5 M. s5 g5 Z! |, D7 X% [8 [6 K1 K+ c
调味料：5 L3 y% U. ~) Y/ d6 l% X
( e# b, A: A1 W, W$ W+ t 盐 （少量） 料酒
- F6 @9 k0 l# s5 M
% \* P9 O% [! V* \! e 做法：
; L" D, Q+ `, ?) P, Q) h
1 i& R5 u( W, G# ^+ ^3 F 1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫
0 _2 Y( ?+ ^1 E- q! S* u$ ?0 X, L2 {; K
2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟2 i# T2 K7 f" I6 u: L
9 O; ]( m. d$ l- L: Q
3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
|
狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡