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原料：
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( }. J# w/ W' G3 T8 t( J 小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克 8 c) S. b( @4 t% f+ ~ P
3 O" E. t* L6 t$ I6 X/ D7 [* k 调味料：
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盐 （少量） 料酒
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做法：4 L, s, B# @+ i; r- q$ k$ f
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1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫+ v8 l( g1 g2 v) e, h. Z3 H2 C# ]
/ o$ L \; ~5 q' [! o 2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟
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: [/ T" _+ K% Z4 A. @+ O/ w 3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉 |
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狗仔卡
发表于 2009-3-12 23:42:07
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