椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
; G. h/ p+ v3 ~' Z' w2 y% f6 j做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
0 t( N. K. m2 |- X8 U1 a2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
8 x1 m  E  n# }& k6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
1 }% Z7 E+ f; m7 a我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
7 e: w( |1 o* l- D" ^8 b此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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1 |0 [7 Z; F% ]( U2 f; ?& P' a再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
: s5 V& {. Q9 @7 c失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。