椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
+ ~9 B9 g* R% R: j% U7 D2 {0 U, g椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
5 \$ M* N' }5 c! b) L/ }2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
: P$ N1 E+ S. V  t, P4 }* P3, 篩入低粉拌匀
7 v8 [# J" R) l: P4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
; x: i* T4 u! ~, e% ~/ B* L1 j0 c2 x
( Z# T& M: v( x: p/ j# r个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
) a* N5 [+ t* D1 b+ h4 m我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
( ?: v, J, y. L# T. a% T
+ j7 c* a* w6 t0 c9 z* v再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
( x+ E* Y# ]- q0 O简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。