椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
0 {6 ~1 U3 N4 s4 U做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
, u6 U& s, Q' L( {2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
! l. x4 x$ z8 V0 r4, 加入椰蓉搅拌均匀
7 |6 {" h- I. j: ?$ v6 L5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
0 M* D0 y( j8 F4 H
个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
. r- y% @: W, h  `& Q  ?$ m  b此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

6 X- c0 N+ F: W# J0 q$ W- N再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。