椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
8 h: p; \' s7 k# T  
$ o1 F  r& E9 O9 u做法:
) U1 D( }9 D8 V" C: V1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
$ f# |  O% t7 u4 A. b6 u9 E( a3, 篩入低粉拌匀
6 X( Q+ k5 s  `  D, |, q3 H$ ]1 m4, 加入椰蓉搅拌均匀
7 Q, _' {5 j. H% z! n3 J( a5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
: K. m: {5 u! h
个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
/ Z) l8 I2 d7 K% i& J) I, f我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
; r4 a& {5 ?% D) {' b6 l, o8 K+ a; O此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
7 D1 \) C4 q) M2 s" E7 I$ ]; E
( a+ N3 V' e1 a再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。