椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
) L/ X( z4 N/ U( u" u椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
/ T2 q3 H4 q1 @9 x0 L2 S2 ]  
. J5 A7 w3 a0 B! N做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
% ?$ B4 P4 X" }9 a. o7 P# \2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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! D* i8 [2 E8 M$ U# a! v: r, ^个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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/ x: u6 Q4 s* d7 g再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
5 `, R7 T  P, P失败经验留下，希望大家都成功。
0 U- \. Z. i+ ~# Q$ }5 c简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。