椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
9 n! z+ {4 `7 ?椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
  G% N! @' k7 B( w& D做法:
' @# {" b& V( `2 k8 H; I1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
  C: z. {/ a+ w3 m2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
4 }) n: U& l! c9 q- d$ q/ A6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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* |6 |- K3 ~  u! G个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
1 N5 y& M( S% j' q! U# l0 }此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

+ J$ k  j) B5 p$ m: z- U再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。