椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
做法:
: |& b/ ~9 G" `' M$ D& I  ^1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
& }3 U, P5 x% W3 p* h: b% n2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
) ^1 L, P1 P) n3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
) G$ {. ]# ?; c. o* d( n% U  B5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
# A# h" @' H+ q" s6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
6 p$ `% P5 a  o+ h" Z1 O- a
4 V) B- A# h. z7 f- N7 L' R个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
+ q5 s* ]" H; e; N7 v4 @此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
, A; A) Q7 E/ h3 E  m
, `# j; H  c7 ]) ]& `0 ~, d7 ~再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
) v! s: l3 I: g! S失败经验留下，希望大家都成功。
( e$ ?3 c" h9 n3 N* j简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。