椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
$ T8 Q! |; J, E" Z& b2 E2 H椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
9 A4 D# X, o# x$ C5 B做法:
+ n1 B3 l1 A* u. r( W# ^7 G% k( K1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
! C4 v" m  \7 ~3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
7 f" b$ `( G2 [3 l& h% |: B5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
7 d2 k8 V1 V2 Y$ i我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。