椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
3 F1 V" p8 E/ i: n9 d椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  
' T" M, e( g+ E" ^6 V做法:
* y7 e6 Q$ m$ }; y8 f1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
; V. u, r+ a/ I# |3, 篩入低粉拌匀
4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
! {: g8 b! r9 c6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄
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5 X$ z& V- P$ {( i' h- ?: J) C7 \个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
: [1 ]4 ?" i/ H& t  N- r9 N此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。

再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。