椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
' r* s/ L( O# Y; c7 G- W* f- \8 L椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
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做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
: L+ @9 X: W+ Q2 x) |! f4 i3, 篩入低粉拌匀
$ A& {* E) I9 b4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

  C- N, X5 k! O% [% F3 B个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
0 B7 k9 \; |) P4 l# K. j, Y此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
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再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
$ A: b9 t$ P3 N6 n% e9 e失败经验留下，希望大家都成功。
' p; Z5 |# b' z简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。