椰香小饼（其实想做小丸子...)

haohaoxiao

材料:(约20粒份量)
6 Q2 i0 g, S1 o$ R6 j椰蓉100G  低粉50G  鸡蛋1只  糖粉30G  无盐黄油100G
  e+ l, H" D/ q% ]4 s! _  
1 i; X% Q; D1 D" G1 `& a8 T" O+ F做法:
1, 黄油室温放软,加糖粉打至松发
% G2 A. r8 z4 ~3 t2, 加入鸡蛋继续搅打均匀
3, 篩入低粉拌匀
9 N# W) n5 G" G9 q- G4, 加入椰蓉搅拌均匀
5, 揉成小球,滚上椰蓉,放入铺好牛油纸的烤盘内
& [; y. C  N8 J, N! z3 f8 u6, 烤箱预热170度烤至表面焦黄

% u- R* Y. k% d1 [9 m个人建议最好随时关注，不同的烤箱效果和时间也不一样。
) n) l& q3 S& H我用的烤箱很大，不到15分钟就颜色过了...小郁闷。
此外，我始终没弄明白低粉是什么，就用了plain flour和corn flour混了混。
9 M& v6 x" U% }; N. h/ B! d& r3 C8 O/ W
再另外，我忘了滚椰蓉，所以估计这就是小丸子变小饼的原因了吧。
失败经验留下，希望大家都成功。
简单便捷，可放置较久，冷了吃也一样好吃的小零食。