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柑橘 8 M) y- `% M5 Z* b2 s4 g3 P: r
选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。# [5 w7 l8 V6 U* ^+ m8 a& j
2 \. r9 [. D$ N8 w1 G% W梨 % W: [7 ?8 p$ X* I
选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。) P5 {; d( V2 w( z8 _+ w
5 k- M" f* H& V9 C- B荔枝 ( q# K2 i0 ~; |5 g' u: G5 G, V
荔枝是著名的岭南佳果,从唐代便已为贡品,它以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干,制罐头;浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。 8 |& C3 ~9 C1 B* ? k2 v$ }
* h% j1 v" u" p) \为了方便选购荔枝,现将常见的荔枝品种的特征简介如下: # g3 Z/ [" O* X) u$ K; C, t4 Y
6 |8 |( P. [1 r4 \! N- s三月红又名玉荷包:果色青绿带红,皮壳厚脆,龟裂纹片大小不一,果顶龟裂尖细刺手,裂纹明显,果大肩高,上宽下尖,成扁心形,核大。 7 q: P N, ]) Z- \2 S* Y5 {
黑叶:果实卵圆形或歪心形,中等大,壳薄,色暗红,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果肩平核大。
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桂味:果球形,中等大,果壳薄脆,浅红色,龟裂片突起呈不规则圆锥形,片锋尖锐刺手,从蒂膊两旁绕果顶一周,有较深的环线沟,裂纹和缝合线明显,有桂花香味,果核有大有小。 - w4 \" ^8 K2 T. q/ R4 Q6 O
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米枝又称糯米滋:果形上大下小,扁心形,个头大、鲜红色,龟裂片大而隆起,片峰平滑无刺,果肩一边显著隆起,蒂部略凹,果顶浑圆,肉厚核小6 {. i$ ^; f0 R+ p9 @1 P% r
+ u% t5 }4 g U' q2 F2 K苹果
- Y) ^/ r0 X$ K8 Z选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 |
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