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如何挑水果

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发表于 2009-4-11 20:34:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
柑橘
2 F7 N# m3 G/ b& D% q5 K选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。5 E, s$ {5 q  _+ o& Q8 _$ s
$ [$ \- z3 |! T6 L% P7 K) }
梨 - L# J8 Y! c5 ]4 v. O, J/ e% j
选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。/ h* P& l0 `  q" `3 r

% e# ]) V5 u- [6 ~荔枝 ' ]7 j  A- M; A
荔枝是著名的岭南佳果,从唐代便已为贡品,它以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干,制罐头;浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。 . h6 O" |7 [+ T* K+ e0 {9 [

" I6 G/ W( B3 z1 F/ b; V4 o为了方便选购荔枝,现将常见的荔枝品种的特征简介如下:
0 ?5 g' b  \+ U/ N3 f- m. L: |* w- Y
' ~0 c; f' A7 i0 \三月红又名玉荷包:果色青绿带红,皮壳厚脆,龟裂纹片大小不一,果顶龟裂尖细刺手,裂纹明显,果大肩高,上宽下尖,成扁心形,核大。
% v& p3 [, W: O$ l! [4 J+ h. r- ?黑叶:果实卵圆形或歪心形,中等大,壳薄,色暗红,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果肩平核大。
! D, g. }- A2 P* n$ g3 W( Y( S  h6 I( [3 D9 C8 h3 Q4 T2 E5 s
桂味:果球形,中等大,果壳薄脆,浅红色,龟裂片突起呈不规则圆锥形,片锋尖锐刺手,从蒂膊两旁绕果顶一周,有较深的环线沟,裂纹和缝合线明显,有桂花香味,果核有大有小。
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1 V8 h0 x0 F$ b, ~& K米枝又称糯米滋:果形上大下小,扁心形,个头大、鲜红色,龟裂片大而隆起,片峰平滑无刺,果肩一边显著隆起,蒂部略凹,果顶浑圆,肉厚核小
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' D( W. M$ C0 Q& u" g' D* I. R/ m苹果 - z( b) t$ E- b* T. C- Z% h
选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。
发表于 2009-4-12 08:56:57 | 显示全部楼层
新鲜的,但颜色不要太鲜艳的才好。
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发表于 2009-4-12 10:07:08 | 显示全部楼层
荔枝不宜吃太多 不然很容易上火 吃的时候最好浸泡下盐水
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发表于 2009-4-12 15:39:08 | 显示全部楼层
挑芒果和菠萝有没有好的方法啊
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发表于 2009-4-12 19:07:39 | 显示全部楼层
总结一下,通常外形不够好的水果品质也好不到哪里去:394:
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