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柑橘
/ ?: Z' p$ I, {" R选购柑橘时,应挑选果形端正、无畸形、果色鲜红或橙红、果面光洁明亮、果梗新鲜者。" ~2 ]8 {; E7 r3 C8 g/ K! J& d$ `
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梨 1 F/ l/ {+ _8 m" G7 g2 l
选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。. z9 v# r$ p. d1 e5 ?
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荔枝 . g! m' g5 s! A9 C1 E- }5 U2 j6 ?5 D
荔枝是著名的岭南佳果,从唐代便已为贡品,它以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干,制罐头;浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。
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为了方便选购荔枝,现将常见的荔枝品种的特征简介如下:
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三月红又名玉荷包:果色青绿带红,皮壳厚脆,龟裂纹片大小不一,果顶龟裂尖细刺手,裂纹明显,果大肩高,上宽下尖,成扁心形,核大。 ; a2 H! l" ?. u5 V7 P" G
黑叶:果实卵圆形或歪心形,中等大,壳薄,色暗红,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果肩平核大。 ; r" w. x0 q" d: W9 ~4 H$ l3 w
' }$ a$ w4 P$ z桂味:果球形,中等大,果壳薄脆,浅红色,龟裂片突起呈不规则圆锥形,片锋尖锐刺手,从蒂膊两旁绕果顶一周,有较深的环线沟,裂纹和缝合线明显,有桂花香味,果核有大有小。
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# {6 f, o1 w, l( ]4 x: a米枝又称糯米滋:果形上大下小,扁心形,个头大、鲜红色,龟裂片大而隆起,片峰平滑无刺,果肩一边显著隆起,蒂部略凹,果顶浑圆,肉厚核小4 ~1 h* [5 }5 z, g8 v8 S. A+ h" X
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苹果
. r. F2 ]5 {# s5 r" @0 B0 d选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 |
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