微波麻辣豆腐——5分钟快手菜

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原料：
0 y1 K5 O2 b! E! C1 u& r豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。
* O6 G+ r! D/ E* I0 l9 R  X, W
: G4 q; b, M! i$ n2 q& d做法：
; ]7 p/ F+ s3 u- I$ ^& E) f) t1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。

# L$ x8 m2 O5 s2、豆腐切方丁放入烤碗中。

0 g, g0 D8 v6 e( O3 H: n3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。

温故知新

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