增肥的家伙,下面几点请注意: 1.均衡的饮食% A* ?( G( h6 U
; V$ ?# u) |5 o+ }
可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量,虽然体重增加较为快速,但长期或过量食用,会破坏食欲,并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲。
/ R/ V% l: X6 t7 ]- l( K# A
& O4 a: c% K4 i9 c7 f 2.养成良好的饮食习惯3 p6 w4 i0 \- x: X
( P* W9 ~+ T6 M, u8 o) `( I( @
定时定量,少量多餐,细嚼慢咽。4 g c( S/ q* Z. x J
M% B- y0 N- W2 k0 S5 M
3.改变进餐的程序0 E+ Z: |& [- o% q8 i$ x# j
0 n- u3 S9 D- u7 @, u7 u- y
先吃浓度高,营养密度高的食物,再吃其它食物。- C3 i9 i$ Z+ Y1 R/ ] ^
8 p: o. q5 o( @* a, p( q
4.选择适度烹调的食物
' l% B2 o4 d; Q* ?! L. C5 l5 k5 ? 7 t. \* e4 b' j6 M1 {, {
选择经适度烹调的食物,如:蒸、炖、卤、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬,不易消化。# R- `# _5 y4 x% t, V" f. a
% }: M5 y$ M$ X/ e% G
5.保持心情愉快,布置良好的进餐环境,集中精神用餐。4 v, i/ |( @3 G
D4 i+ E: O: N, ]' l% z/ o* @
紧张和焦虑不但影响食欲,肠胃道消化吸收功能也不好,代谢率提高相对地消耗较多的热量。
$ _5 P) `' H/ Z3 g
: b" N: v/ N" y) t& G' z: T 如果还是没有办法改善您颀长消瘦的身材时,建议您还是请专业的医师帮您一起找出为什么肉肉长不出来的原因,用一个健康的方式长健康的肉肉喔!; T: S) E. R! q0 S
, l% g% w/ K9 r4 n$ }3 n( R7 Y) Q. g
增肥可以考虑牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以将杏仁和芝麻粉加入牛奶来喝,腰果则可以当作零食来吃,如此会有不错的效果。
4 g5 [- W" k6 L! s
4 _0 z5 e9 T# @4 X! \ 在社会的人口分布结构中,体重不足也是很常见的一个族群。只是目前社会一片减重风潮之下,那些体重过轻的人,反而是一般人羡慕的对象。可是,实际上体重不足者很容易发生营养不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗损等症状。严重者更会出现免疫力变差、容易生病,尤其对于患有慢性病的老人,还会增加并发症、愈后不良的机率。
/ V8 @/ O5 L+ ?- V0 u: N ◎增重不增肥: l- ~6 W; I. T5 G" H0 n5 O
- |$ W0 _1 \) ^! Q5 Z2 v0 J
在学理上增肥与增重的意义并不一样。因为“增肥”顾名思义是增加身体组织的脂肪比例,而“增重”除了脂肪的增加之外,应还涵盖肌肉组织的成长。我想您要问的应该是“增重”而非“增肥”吧?!
% U' ~- g: V/ G8 s* k' q
; g* i* c3 Q5 U1 r 人体的重量,大致上是来自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他内脏器官,有意义的“增重”应著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么,我们要如何来进行身体的改造工程呢?答案仍然是“饮食”与“运动”!
( f! i+ Z) o. L7 G" b; W) Z % g6 _! F+ {( ^$ o& ~* Q) P' X
【饮食篇】# Q. `/ V9 i, k
- h; r4 K N( m6 o5 P 饮食方面,高蛋白质、高热量饮食,是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物,例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等,少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。5 w9 @0 I/ ~; [! g2 F5 O
9 B! R. v5 M) \ ◎蛋白质的选择
0 f& w& S7 c4 M4 t 选择优良的蛋白质来源,例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等,应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末,效果会比较好,因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一种方法较好?讲求效率的人,可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高,吸收利用率也比较好。
0 y: V3 @: W& O t. v& C, S2 J
+ |5 @2 T* q% b+ B! z E! U ◎醣类的选择
7 A0 j2 H4 r" E( r . I0 L6 Z/ W0 r/ t' Q
醣类的摄取也是重要的一环,选择淀粉质较高的食物,例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式,或在汤或果汁、牛奶中,加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀粉,可直接加入食物中食用),增加热量的摄取。3 i7 t: a$ p8 a( g: ?+ V% y) n
" e* | \# g" s
◎脂肪的选择
( [: O$ B3 l, b* c% ` {5 F+ u9 @
6 Y1 j+ u$ a- ^2 O 油脂部分,可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT),以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含“必须脂肪酸”,需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如:三多高热能),避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量,以不超过60﹪为原则。
9 S# \! y. j( C0 A" M
% ~0 g; t: U; m, l" ?$ f0 f( K o t7 F) e 【运动篇】
0 J+ l9 K+ Q- F: d5 N, x
* C2 T6 Y/ M0 ^+ _& N 欲增重者的运动,以“重量训练”为主要方式,而非减重者所强调的“有氧运动”。因为“有氧运动”是促进能量消耗的,而“重量训练”则是用来增加肌肉比例的。借助哑铃、杠铃与训练器材的使用,配合大肌肉群的完全收缩与放松,可以达到肌肉的建造工程。 |