白菜猪肉馄饨

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2 Q8 s: T% G& Q6 |9 @主料：
   面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、白菜  

配料：
/ w- C. f% o! I9 K  ?% h   鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜

1 s( Q! s! j2 e7 K' E& [调料：
   酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精、调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温
+ i* r, r' w  M. M$ e" |做法：

5 R/ G9 M; B( ^  G( {+ A, h( W    1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.

    2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒、粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀就可以包馄饨了。
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% K$ g/ Z) Y7 f& {    3 、准备大碗，放紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油
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: q* R, d) `5 \2 c- O6 K    4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点